Вода, имеющая отклонения от нормативов по содержанию тех или иных химических элементов и веществ, имеет, как правило, запах и привкус. Одним из органолептических показателей воды является определение запаха .Он оценивается в баллах и часто без анализа других показателей помогает определить качество воды.Например, Вы не будете пить воду, которая пахнет сероводородом (тухлые яйца) или бензином.Среди веществ, влияющих на органолептические показатели, можно выделить железо, марганец, сульфаты, хлориды, хлор остаточный, сероводород, а также большинство органических соединений.
Опытные специалисты, прошедшие специальную подготовку по дегустационному анализу воды, проведут идентификацию запаха и привкуса, а с помощью количественного химического анализа определят компоненты, способные вызывать привкус и запах.
|